Pasteten sind nur was für die Weihnachtszeit? Von wegen! Richtig ist, dass Pasteten schon im Mittelalter als absolute Delikatessen galten und äußerst aufwendig hergestellt wurden. Abgesehen von den erlesenen und damals noch umständlich von Fern zu transportierenden Pastetengewürzen, wurde für die Herstellung eine besondere Berufsbezeichnung verliehen – die des Pastetenbäckers. Und auch heute noch sind Pasteten ein besonderer Genuss für schöne Feste und Stunden. Wenn Sie sich also etwas ganz Besonderes gönnen möchten, so schauen Sie doch einfach einmal im Wildtierland vorbei und lassen sich von den Wild-Patés vom Gut Klepelshagen verführen. Getreu dem Motto des Gutes: „Genuss, der allem gut tut. Das wird Ihnen schmecken.“ Der Hof im süd-östlichen Mecklenburg-Vorpommern bietet Gourmet-Produkte wie die feinwürzigen Wild-Pasteten aus eigener Herstellung. Da steckt wirklich nur das drin, was auch drauf steht – natürliche Lebensmittel! Sie werden sofort den Unterschied schmecken. Die Pasteten sind aus bestem Fleisch von Tieren aus artgerechter Haltung und wildtierfreundlicher Landwirtschaft, ohne Tiertransporte. Direkt vor Ort auf dem Hof wird das Fleisch auf traditionelle Art verarbeitet. Ohne künstliche Geschmacksverstärker entstehen so die leckeren Wild-Pasteten. Der Fleischer auf dem Gut sorgt mit raffinierten Rezepturen und traditioneller handwerklicher Verarbeitung für köstliche Speisen. Und das schmeckt man. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Reh-Pastete mit Waldhonig oder doch lieber Reh mit Pfifferlingen? Auch die Pasteten vom Wildschwein, ob mit Herbsttrompete oder klassisch mit Preiselbeeren sind ein Geschmackserlebnis. Oder doch lieber Hirsch-Pastete mit Steinpilzen oder fruchtigem Holunder? Sie können sich nicht so recht entscheiden? Dann testen Sie doch gleich mal das Kennenlern-Paket vom Gut Klepelshagen oder eines der vielen weiteren Kombinationsmöglichkeiten – bei so viel Auswahl fällt auch das Verschenken leicht. Wundern Sie sich jedoch nicht: Die Schlachtung auf dem Gut läuft nicht am Fließband und die Jagdzeiten für Wild werden streng beachtet! Es kann also sein, dass nicht immer alle Pasteten-Sorten vorrätig sind.
